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讓專(zhuān)業(yè)人士教你實(shí)驗(yàn)型超高溫殺菌機(jī)應(yīng)該如何進(jìn)行正確清洗

更新時(shí)間:2021-06-16      點(diǎn)擊次數(shù):1458

    實(shí)驗(yàn)型超高溫殺菌機(jī)可用于流體產(chǎn)品的原始配方確定/更新、口味甄別、顏色評(píng)估、穩(wěn)定劑/乳化劑應(yīng)用、貨架期實(shí)驗(yàn)和制作批量樣品,有效解決了飲料新品開(kāi)發(fā)中廢時(shí)、廢料、廢力的弊端,架設(shè)由實(shí)驗(yàn)室通向工業(yè)化生產(chǎn)的橋梁,加速科研成果轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力,為民族飲料工業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)綿薄之力。

    實(shí)驗(yàn)型超高溫殺菌機(jī)采用就地化學(xué)清洗(C、I、P),清洗時(shí)不要拆卸機(jī)件。清洗的目的是清除熱交換盤(pán)管壁上的積垢,以改善熱交換效果,提高設(shè)備能力,在一般情況下,連續(xù)使用6~8小時(shí),必須清洗一次在特殊情況下,如當(dāng)發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)能力顯著降低時(shí),應(yīng)立即進(jìn)行清洗。

    ①C、I、P洗滌程序

    A、水洗:

    當(dāng)物料行將結(jié)束時(shí),即用水清洗,以排除殘余物料,同時(shí)更有利于下一步的清水液清洗,當(dāng)設(shè)備流出的水變清時(shí),水洗可停止。

    B、堿洗:

    在貯槽中將苛性鈉(燒堿NaOH)配制成2%濃度堿性洗滌液,加熱至80℃,循環(huán)約30分鐘。堿液能溶解蛋白質(zhì)、乳脂肪并使積垢發(fā)泡松散。如積垢比較嚴(yán)重,可適當(dāng)提高溶液的濃度。

    C、水洗:

    排除堿液后用水沖洗約15分鐘。

    D、酸洗:

    將硝酸(HNO3)配制成2%濃度的酸性洗滌劑加熱至80℃,循環(huán)約30分鐘。

    E、水洗:

    排除酸液后用水沖洗約15分鐘,以防再生產(chǎn)時(shí)物料受到殘留酸液的污染。

    沖洗完畢,應(yīng)清水注滿,以備下次操作。

    (2)洗滌注意事項(xiàng):

    A、在洗滌過(guò)程中,切勿使用氯化物配制洗滌劑。

    B、清水要求含氯量小于50mg/L,水質(zhì)較差地區(qū)、洗滌時(shí)必須將水凈化。

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